DirecciónVive la experiencia de trabajar en el Hotel El Fuerte Marbella 5*, para nosotros / as lo más importante es tu talento. Estamos buscando a alguien como tú, que quiera poner pasión en su trabajo del día a día, ayudarte a crecer y ofrecerte una nueva experiencia formando parte de un gran equipo con profesionales de primer nivel.
Estamos seleccionando Ayudante de Cocina para el Hotel El Fuerte Marbella 5*. Únete a nuestro equipo 5*! Cuáles son las principales funciones?
- Velar por la consecución de los objetivos departamentales establecidos, así como el cumplimiento de los procesos críticos y puestas en escena del área, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.
- Verificar la calidad del producto con el que se van a elaborar los platos.
- Planificar previamente las preparaciones que se va a llevar a cabo, para ejecutar el servicio con la mayor agilidad posible.
- Limpiar, pelar y cortar los alimentos para la elaboración de guarniciones.
- Preparar los platos más sencillos siguiendo la ficha técnica, comprobando la calidad del producto y cuidando la presentación establecida por la organización.
- Apoyar al Cocinero / a en la elaboración y preparación de los platos garantizando un producto final de calidad.
- Colaborar en el montaje, mantenimiento y desmontaje del servicio de buffet.
- Limpiar su partida, mesa de trabajo y dejar la cocina limpia y preparada para el próximo servicio.
- Almacenar los productos que se reciben y conservarlos adecuadamente, cuidando que no se rompa la cadena de frío.
- Colocar y organizar los alimentos en las cámaras refrigerantes y limpiarlas para asegurar las condiciones de higiene y conservación del producto
- Velar por el correcto uso del material de cocina, revisando y controlando que no haya ninguna incidencia y reportándola si se produce.
- Colaborar en la elaboración del listado de los productos que hayan mermado. FORMACIÓNGrado Medio / Superior en Cocina y Gastronomía y / o similar.
Carné de Manipulador de AlimentosEXPERIENCIAMínimo 1 año de experiencia en la posición en entorno 5* y segmento lujo.Valorable experiencia en Leading Hotels of the world, Preferred Hotels & Resorts o similar.
IDIOMASInglés, Valorable y otros idiomas.INFORMÁTICAPaquete Office.QUE TE OFRECEMOS : *Politica salarial competitiva.*Formar parte de un equipo que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero.
- Planes de desarrollo para llevar tu potencial al máximo.*Formación continua.*Beneficios sociales.
