DirecciónEmpresas: Nuñez i Navarro Hotels - Apoyo en la preparación de los productos de cada unos de los servicios del hotel bajo supervisión de un cocinero (Desayuno, Carta de Room Service, Bar, Salas, Terraza/Piscina). - Mise en place y preparación de los productos para el día siguiente. - Asegurar los estándares de limpieza y control de temperaturas en cocina. - Seguir sistema de análisis / puntos críticos de control (APPCC). - Recepción y almacenamiento de productos, siguiendo las instrucciones establecidas. - Limpieza del menaje y posterior colocación en su almacenaje correspondiente. - Ejecutar la limpieza de las distintas zonas del departamento de cocina y almacenes, siguiendo lo establecido en el APPCC y en los protocolos de limpieza. - Cumplimiento de las normativas operativas de la compañía. Requisitos :
