Dirección
forma de trabajoEstamos buscando un Cocinero Experimentado para integrarse a nuestro equipo. El candidato ideal para este puesto debe tener experiencia previa en Restaurantes de Cocina Mediterránea, disfrutar de trabajar trabajar en un restaurante con alta ocupación, ser capaz de tomar bien la dirección y hacer varias tareas a la vez de manera efectiva. Si usted tiene experiencia en el sector, ganas de crecimiento, pasión por la cocinera y cree poder sumar su experiencia en el desarrollo del servicio y la gastronomía, por favor no dude en enviarnos su solicitud.
Responsabilidades y Obligaciones:
Medir y ensamblar los ingredientes para los productos del menú
Colaborar con el chef ejecutivo y los cocineros para preparar la produccion, comidas y cenas.
Mantener inventarios precisos de alimentos
Almacenar de forma correcta los alimentos a temperaturas adecuadas
Rotación del stock de acuerdo con los procedimientos establecidos
Reabastecer la cocina para turnos posteriores
Asegurarse de que el área de preparación de alimentos y la cocina estén limpias y desinfectadas antes, durante y al final de su turno.
Requisitos:
Más de dos años de experiencia como cocinero en la industria de restaurantes
Ser capaz de leer y seguir recetas estandarizadas
Conocimiento de los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos
Ser capaz de trabajar como parte de un equipo en un ambiente de cocina ocupado
El restaurante cambia su carta parcialmente por estación por lo que es imprescindible la versatilidad, el trabajo en equipo, creación y adaptación a los cambios.
Ofrecemos Contrato Indefinido a 40 horas en Categoría de Cocinero con 2 días de descanso y Posibilidades de crecimiento en el puesto (Jefe de partida, Encargado de cocina, Subchef)
