Dirección
forma de trabajoLas principales funciones serían:
- Cumplir los estándares de calidad de la marca
- Cumplir las normativas sanitarias de seguridad e higiene.
- Realizar una correcta preparación y emplatado de las elaboraciones.
Imprescindible experiencia en corte y tratamiento de pescado, y deseable en cocina japonesa en general.
Grandes posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional.
