DirecciónMisión : Garantizar que los presupuestos de gastos y costos estén de acuerdo a los parámetros establecidos. Velar por el buen manejo, rotación y control de la materia prima.
Garantizar que la producción se ajuste a la venta, con el fin de dar cumplimiento a los parámetros de consumo de suministros y alimentos y bebidas requeridos en la operación.
Su labor implica el control minucioso de los gastos operativos, el análisis detallado de los costos, la elaboración y seguimiento de presupuestos, así como la búsqueda continua de oportunidades para optimizar recursos y mejorar la eficiencia financiera del hotel.
Su contribución resulta vital para mantener la rentabilidad y competitividad en un mercado hotelero dinámico y exigente.
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