DirecciónGastrobar ubicat a Palamós cerca la figura de responsable de restaurant manager per encarregar-se del funcionament i gestió de l'àrea de bar-restaurant, amb un projecte estable per tot l'any.
Si ets polivalent, tens dots de lideratge, t'agrada el tracte amb el públic i tens experiència gestionant restaurants, ets la persona que estem buscant!
Les teves FUNCIONS seran :
- Dirigir, supervisar i avaluar el bon funcionament del restaurant i del personal.
- Coordinar la operativa del restaurant i el seu corresponent equip.
- Treballar conjuntament amb el cap de cuina.
- Gestionar reserves i peticions de clients.
- Desenvolupar accions per a millorar vendes i augmentar la facturació.
- Instaurar, controlar i millorar els processos dels serveis.
- Coordinar, supervisar, formar i liderar equip de sala (3-5pax hivern, 10-15pax estiu).
- Aconseguir un equip format, motivat i orientat a la satisfacció del client.
- Supervisar que les tasques i pautes marcades es compleixen per l’equip
- Elaborar quadrants d'horaris, dies de descans, reposició de festius i vacances.
- Gestionar els inventaris d’stock, les comandes i compres a proveïdors.
- Gestionar incidències, queixes o reclamacions que puguin sorgir.
- Controlar i supervisar l’equipament de treball, l’estat de les instal·lacions, la neteja i l’ordre.
- Control i tancaments de caixa, gestions bancàries.
- Participació en la operativa diària del restaurant.
Les CONDICIONS de la posició son :
- Incorporació immediata.
- Salari 28.000€ brut / any + incentius per objectius.
- Horaris amb torns rotatius, seguits i partits segons necessitats.
- 2 dies festius setmanals (juliol i agost 1-1,5 dies)
- Contracte estable, directe amb l'establiment.
- Formació mínima : ESO / EGB
- Valorable : CFGM restauració / turisme / hostaleria.
- Experiència mínima : 2 anys com a Restaurant Manager.
- Idiomes : IMPRESCINDIBLE domini de castellà i català.
- Molt valorable anglès i francès.
- Domini de tecnologies (tablet, software de gestió)
- Residir a Palamós o rodalies.
- Disposar de carnet i cotxe si es resideix fora de Palamós.
PERFIL PROFESSIONAL :
Persona responsable i resolutiva amb capacitats de gestió d'operativa i personal en un entorn multicultural i dinàmic, amb habilitats per executar diferents tasques simultàniament i treballar sota pressió, amb grans dots de lideratge, comunicació, iniciativa i presa de decisons.
IMPORTANT
Per poder valorar el teu perfil necessitarem que ens adjuntis el teu CV actualitzat . En cas contrari, la candidatura serà descartada.
