Dirección
forma de trabajo
SalarioSomos un bar de copas con carta de cocteles propios, en el que se trabaja con bastante volumen los fines de semana, por lo que necesitamos una persona con experiencia en la preparación de cocktails de forma ágil, rápida y ordenada. Asimismo, no es una posición de Bar Manager en la que solo se gestiona, si no que se precisa que la persona sea un miembro activo más de la barra en la preparación de copas y cocktails durante el servicio.
Las funciones y responsabilidades de esta persona serán:
- Preparación de cocktails, copas y demás para los clientes
- Creación de cocktails propios para la carta del bar, así como para los cocktails de la semana
- Coordinar al equipo (2 bartenders: 1 a 40 horas, 1 a 10 horas / 1 runner de apoyo los fines de semana), estableciendo los horarios semanales en colaboración con la propiedad
- Apertura y cierre de caja
- Coordinación del equipo en las aperturas (preparaciones, set up de barra, etc) y cierre (limpieza del local, orden de barra, etc)
- Recepción de pedidos (o coordinación del equipo si lo recibe otra persona del staff)
- Control de inventarios a final de semana (los pedidos los realiza la propiedad)
- Ser un embajador del local, siendo una cara visible del mismo con los artistas que actúan y los clientes
Preferible personas con experiencia previa en gestión de equipo / barra. Imprescindible experiencia y conocimientos extensos en coctelería.
