Dirección
forma de trabajoSe valorará experiencia en puesto similar.
Funciones:
- direccion del personal de Cocina
- confección de horarios de personal de Cocina
- supervision de preparación y cocinado
- comprobar emplazado y temperatura
- escandallos
- elaboración de menus
- elaboración de recetas, i+d+i
- pedidos de producto
- formación del personal de Cocina sobre tareas de preparación y cocinado
- informes semanales y mensuales a gerencia
- mantener estándares sanitarios
- capacidad para gestionar un equipo
