Dirección
forma de trabajo
Salario- organización y planificación general de las actividades como jefe de Cocina
- gestión eficiente del personal (liderazgo, formación, motivación)
- gestión de las provisiones necesarias y distribución a las distintas partidas
- desarrollo de los menús diarios y carta
- control de inventarios, pedidos y costes
- supervisión del cumplimiento de las normas en materia de calidad, medio ambiente y riesgos laborables
Requistiis Minimos:
- formación específica
- Conocimiento de las normas sanitarias
- rectificado manipulado alimentos
