DirecciónEmpresas : JUL S Restaurant
Juls Restaurant se ubica en Ibiza, uno de los lugares más exclusivos y auténticos de la isla, donde dónde nuestros clientes disfrutaran de un establecimiento con mil y un sabores que les hará viajar de España a Grecia El sumiller jefe supervisa las operaciones vinícolas del establecimiento.
Supervisa el rendimiento y la formación de los subordinados en operaciones de bebidas, es decir, el personal de sumillería.
Asesora a los clientes sobre la selección de vinos, licores de primera calidad y puros selectos. Supervisa la satisfacción de los clientes y organiza catas de vino.
Supervisa los costes de las bebidas y controla el inventario. ? Administra los procedimientos de compra y recepción. ? Analiza el negocio de las bebidas alcohólicas.
- Analizar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente. ? Llevar a cabo el proceso de evaluación del rendimiento del personal.
- Elaborar el menú. ? Identificar y establecer relaciones con las partes interesadas internas y externas. ? Aplicar la prevención de pérdidas y riesgos.
- Implementar procesos de administración de proyectos. ? Dirigir el equipo para aplicar el cambio. ? Gestionar y aplicar planes de continuidad empresarial.
- Gestionar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de higiene de alimentos y bebidas. ? Gestionar los controles de costes y calidad.
- Gestionar situaciones de crisis. ? Gestionar equipos multidisciplinares y culturalmente diversos. ? Gestionar el servicio al cliente.
- Gestionar las operaciones de alimentos y bebidas. ? Gestionar el mantenimiento de las instalaciones y los equipos. ? Gestionar la formación.
- Gestionar el negocio del vino. ? Proporcionar información para la toma de decisiones de la dirección. Por qué NOSOTROS : ?
Podrás formar parte de un establecimiento bajo la supervisión gastronómica de Cristos Fotos. ? Tendrás contrato fijo discontinuo toda la temporada con jornada laboral de 40h semanales ?
Tendrás oportunidades de crecimiento profesional, en uno de los mejores establecimientos de la isla ? Salario + complementos según experiencia y conocimientos.
- Posibilidad de Alojamiento Eres el / la CANDIDAT@ que buscamos si : ? Disponer de experiencia de 3 a 5 años en restaurantes gastronómicos.
- Si tienes buena actitud y trabajo en equipo esta es tu oportunidad ? Tienes nivel Ingles Profesional o nativo, fundamental para el puesto.
- Wset level 3 minimo y conocimientos de CMS avanzado
Requisitos :
