Descripción del trabajo
- Elaboración de queso: analizar los procedimientos de elaboración de quesos relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados. - Maduración de queso: procesos y métodos de maduración de los quesos, fases y transformaciones. - Seguimiento de los parámetros tecnólogos del producto durante todo proceso de fabricación y maduración. - Proposición, organización y ejecución de planes de acciones buscando mejorar el proceso, la higiene, la calidad, la productividad y la seguridad. - Desarrollo de nuevos productos, - Colaboración en la implantación en el Mantenimiento Productivo Total (TPM) como sistema de mejora continua.
Solicitud
Grado en tecnología de los Alimentos o similarSe valorará formación específica quesera.Ideal experiencia en queseríaIdiomas: deseable conocimiento de francés
Beneficios
-Contrato Indefinido -Salario Competitivo -Formación continua y posibilidades de desarrollo
Dirección
Corcos, Valladolid provincia
