Operario /a de cocción

Descripción de la oferta de empleo de Operario/a de alimentación en Rubí

Desde Eurofirms buscamos un perfil de operario/a de cocción, para empresa dedicada al sector agroalimentario ubicada en Rubí. Las tareas a realizar son:

- Verificar visualmente que las sacas se encuentran cerradas correctamente y limpias, ante cualquier incidencia avisar al departamento de calidad.
- Realizar el remojo de garbanzos según el sistema automático de los depósitos, y en el caso de usar los carros, identificar los mismos con el día y hora de remojo. Ejecutar los procesos en remoto desde el móvil en caso necesario.
- Asegurar el FIFO en la rotación de los carros de remojo y llevar a cabo las cocciones según las ordenes de fabricación y registrar todos los datos necesarios a nivel de información, registrando los inicios y finales de las ordenes. Revisando las gráficas o temperaturas de los equipos de cocción, las cantidades realizadas, la textura de producto y las mermas.
- Control y registro apuntando la hora, las temperaturas de entrada y salida del abatidor. En caso de no estar dentro de límites se debe bloquear y avisar al departamento de calidad. Registrar los pesos de los carros.
- Identificar la referencia y los lotes de los productos cocidos según procedimiento.
- Coordinar la recogida y almacenaje de los sobrantes. - - Dirigir el equipo: supervisar, orientar y asignar responsabilidades a los operarios/as del cocción (tareas de remojo, cocción, abatidor, preparación de pedidos, limpieza,etc.). - Priorizar la seguridad: desarrollar un plan de prevención de riesgos acorde con las tareas y la naturaleza de su instalación. - Responsable de asegurar que todos los procesos productivos se realizan de forma ordenada y eficiente, siguiendo las normas de calidad y seguridad alimentaria establecidas.
- Planificar, estudiar y generar la documentación para realizar la producción diaria en base a previsiones de ventas, históricos de producción y supervisar y controlar que se realice correctamente. - Liderar la recepción: planificar qué pasos seguir y asegurar su cumplimiento. Además, será quien tome decisiones en caso de que se produzcan situaciones imprevistas. - Gestión de calidad y ambiental.

Función:

Operario/a de alimentación

Requisitos:

- Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar.
- Buscamos a una persona que contribuya a la mejora continua.
- Valorable residencia cercana al puesto de trabajo o disponer de carné en vigor y vehículo para desplazarse al puesto de trabajo.

Formación:

GM o similar relacionado con la vacante.

Idiomas:

- Castellano y catalán hablados y escritos correctamente.
- Muy valorable nivel B2 o superior de inglés.

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