Dirección
forma de trabajo
SalarioCerquem CAP de PARTIDA FREDS: entrants, postres i pastisseria amb experiència per a treballar amb productes de temporada i proximitat de primera qualitat.
Si ets una persona creativa, detallista i apassionada per la gastronomia, aquest és el projecte ideal per a tu!
Les teves FUNCIONS seran:
- Desenvoluparàs les teves competències com responsable de partida en una cuina elaborada, creativa.
- Treballar amb matèria prima de 1a qualitat.
- Verificar, controlar i emmagatzemar les compres de gènere de la teva partida.
- Elaborar les pre-produccions i elaboracions necessàries.
- Cuinar i presentar tot tipus d'entrants freds, pastisseria i postres de restaurant.
- Treballar amb plats a la carta i amb menú degustació.
- Aportar suggeriments i creacions de nous plats.
- Formar part d'un equip de cuina de 4 pax.
Les CONDICIONS de la posició son: - ️Incorporació: Immediata
- Horari: torn partit 10-16h (amb descans per dinar + 20-23h
- Festius: diumenge i dilluns (+nits en dies festius)
- Salari: 24.000-26.000€ brut/any
- Contracte: estable, directe amb l'establiment
REQUISITS: - 3 anys experiència com a cuiner o cap de partida de freds.
- Formació mínima: CFGM en cuina.
- Formació valorable: formació especialitzada en postres o pastisseria.
- Idiomes: català i castellà.
- Residir a Barcelona o rodalies.
