DirecciónRestaurant gastronòmic consolidat de cuina Mediterrània posada al dia i amb productes de proximitat i 1a qualitat cerca nou Responsable de Sala i mà dreta de la Directora.
L'establiment realitza menú als migdies i caps de setmana i apart de la carta té 2 menús degustació. També disposa d'un espai chill out i zona ajardinada per la realització d'esdeveniments i petits banquets.
Si tens tens dots de lideratge, una excel·lent orientació al client i tens experiència en establiments gastronòmics, ets la persona que estem buscant!
FUNCIONS:
- Dirigir, supervisar i avaluar el bon funcionament del restaurant i del personal de sala a càrrec de manera integral
- Controlar despeses del restaurant, mantenint ràtios adequats per complir els objectius marcats i identificant possibles millores.
- Gestionar amb eficiència la sala i garantir el compliment de la normativa i protocols, vetllant per la satisfacció del client.
- Gestionar les reserves de sala per els diferents canals
- Prendre comandes i assessorar als clients
- Donar suport a sala a qualsevol membre de l'equip
- Elaborar quadrants d'horaris, dies de descans, reposició de festius i vacances.
- Encarregar-se de la formació i motivació a l'equip i la realització de reunions.
- Augmentar la valoració de la reputació online (Google businees i Tripadvisor)
- Realitzar comandes de begudes amb els diferents proveidors
- Crear esdeveniments i gestionar banquets de petits grups.
- Garantir el compliment de legislació laboral, Seguretat Social i Seguretat i Higene en el treball. Realitzar revisions periòdiques en totes les matèries.
- Realitzar inventaris periódics actualitzat dels productes de l'establiment
- Responsabilitzar-se de les caixes i gestions bancàries.
CONDICIONS:
- ️Incorporació: immediata
- Horaris: flexibilitat per gestionar eficientment l'establiment segons les seves necessitats
- Festius: 2. Dilluns + un altre dia a la setmana.
- Salari: 28.000-30.000€ brut/any + incentius
- Contracte: estable, directe amb l'establiment
- Formació mínima: CFGM restauració/turisme/hostaleria o similar
- Experiència mínima: 5 anys com a Responsable de sala
- Domini de TPV i PDA.
- Idiomes: Català i castellà nivell avançat (anglès i francès valorables).
- Coneixements d'internet i correu electrònic, word i excel bàsics.
- Residir a Girona o rodalies.
- Disposar de carnet de cotxe i vehicle.(IMPRESCINDIBLE)
PERFIL PROFESSIONAL:
- Persona responsable i resolutiva amb capacitats de gestió d'operativa i personal en un entorn i dinàmic, amb excel·lents habilitats d'orientació al client per oferir una experiència global positiva, dots de lideratge, comunicació, iniciativa i presa de decisons.
IMPORTANT
Per tal de poder valorar el teu perfil necessitarem que ens adjuntis el teu CV actualitzat .
