DirecciónEmpresas : SET Pierre & Vacances - España
En Pierre & Vacances estamos seleccionando un / a SEGUNDO / A JEFE DE COCINA para incorporarse en uno de nuestro hotel de 4* ubicado en Girona, Blanes.
En dependencia directa del Jefe de Cocina se responsabilizará de la operativa de la cocina y de la elaboración de la carta / rueda buffet.
- Cuáles serán tus funciones? - Velar por un ambiente seguro, higiénico y sanitario para todos los trabajadores. - Asegurar el cumplimiento de las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato.
- Control de mermas y cumplimiento de los estándares de calidad del establecimiento. - Planificar todas las compras del stock necesario coordinado con el chef, para el desarrollo correcto de la marcha del establecimiento.
- Mantener la seguridad del almacenaje. - Orientar y formar al personal de Cocina según las políticas y procedimientos departamentales.
- Qué te ofrecemos? ??Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión. ?? Formación inicial en el puesto de trabajo ?
- Formación continua durante el año ?Turnos seguidos y rotativos. ?? Beneficios sociales : Descuentos en los establecimientos de la cadena
Requisitos : Experiencia previa de al menos 2 años en puesto similar. Gran Experiencia en buffet. Persona organizada, rápida, positiva y resolutiva.
Suficientes conocimientos, y experiencia culinaria para trabajar en todas las partidas de Cocina. Flexible, acostumbrado a trabajar con grandes volúmenes de ocupación
Hace 2 horas
