Técnico/A De Calidad Y Seguridad Alimentaria

CASA ECEIZA, empresa dedicada a FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERIA.
En el obrador de Casa Eceiza, ubicado en Lizartza, preparamos cada día nuestros postres artesanos de una manera muy especial: con mimo, sin prisas y utilizando siempre ingredientes naturales.
Buscamos una persona con iniciativa y experiencia en el sector alimentario para reforzar nuestro departamento de Calidad. Junto a tus compañeras de equipo, podrás aplicar tus conocimientos y experiencia realizando las siguientes funciones:
- Seguimiento de la correcta ejecución del plan de control de materias primas, producción y producto terminado, así como de los planes de limpieza. Preparación y/o adaptación de los protocolos/procesos cuando sea necesario. Informarás a tu equipo de las anomalías o irregularidades detectadas.
- Recogida de análisis y muestras
- Gestión documental y mantenimiento de procesos (APPCC, IFS, procedimientos internos).
- Apoyo y supervisión durante los procesos de pruebas de producción, procesos de I+D y producción.
- Homologación de proveedores
- Gestión de la trazabilidad
- Seguimiento del control de los Puntos Críticos (PCCs)
- Supervisión de etiquetado conforme a la legislación vigente y realización de las modificaciones pertinentes.
- Gestión de no conformidades: análisis de la no-conformidad, diseño del plan de acciones y evaluación de las medidas ejecutadas.
- Organización y llevar a cabo junto al equipo de Calidad las auditorías internas/externas/ de certificación (IFS).
- Formaciones internas: protocolos y procedimientos de Calidad, seguridad e higiene, formación en PRL, cultura alimentaria, formación sobre el control de los Puntos Críticos, etc.
- Supervisión del control de plagas que realiza una empresa externa
- Tareas en materia de PRL.
Además, estamos en un proceso de innovación en cuanto a los envasados, por lo que también participarías en la búsqueda, análisis y estudio de materiales alternativos más sostenibles.
Nos gusta que nuestros equipos sean proactivos, que trabajen en equipo, compartan conocimiento y por supuesto, que también sean capaces de trabajar de forma autónoma. Por ello, estaremos encantados de que te sientas cómodo/a haciendo sugerencias, compartiendo ideas y propuestas de mejora…
Por nuestra parte, te dedicaremos el tiempo necesario para explicarte nuestras dinámicas de trabajo, el funcionamiento de nuestras herramientas de trabajo y las particularidades de nuestra actividad.
OBSERVACIONES SOBRE CONDICIONES:
Disponibilidad para trabajar en turno/en turnos de mañana y tarde…
EXPERIENCIA REQUERIDA:
- 2 años (aprox.) de experiencia en las funciones descritas
- Se valorará experiencia en industria alimentaria
OBSERVACIONES ESTUDIOS:
Formación universitaria en Ciencia y Tecnología de alimentos u otras formaciones con especialización en Calidad y seguridad alimentaria,.
Técnico superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria.
REQUISITOS IDIOMAS:
Euskera.
CONOCIMIENTOS INFORMATICOS:
Conocimientos ofimáticos (Excel)
OTRAS OBSERVACIONES:
- Habilidades de comunicación
- Que le guste trabajar en un entorno dinámico
- Carné de conducir y vehículo propio