DirecciónDescripción del trabajo
- Supervisión continuada del servicio y operativa de los puntos de venta del Hotel (priorizando en los restaurantes buffet)
- Asumir las funciones del F&B Manager en ausencia de este
- Mejora del servicio de desayunos, almuerzos y cenas tanto en servicio como en presentación de buffet, flujos de clientes y montaje de mesas.
- Supervisar diariamente los bufets (calidad y cantidad) así como la cartelería y estado de los restaurantes.
- Repartir cargas de trabajo y rangos al personal de sala y asignar las diferentes responsabilidades.
- Potenciar la venta interna de bebidas y la correcta gestión de cobros de las mismas
- Optimizar los turnos de trabajo.
- Dar apoyo frente a cualquier necesidad o eventualidad que puedan tener los equipos de los distintos departamentos de F&B.
- Mantener en perfecto estado los distintos almacenes de F&B.
- Realizar el seguimiento del personal de nueva incorporación, garantizando su formación y adaptación.
Hace menos de 1 hora
