DirecciónBrach Madrid, nouvelle adresse du groupe Evok Collection, ouvrira ses portes en septembre 2024 au cœur de Madrid sur Gran Via.
Evok Collection, groupe français d’hôtellerie et de restauration de luxe à la dimension européenne, propose à ses hôtes une vie de rêve en plus en offrant une lecture singulière et contemporaine de l’art de vivre des lieux de culture et d’art de vivre d’Europe.
Brach à travers ses adresses à Paris, Madrid (Septembre 2024) et Rome (2026), réveille un art de vivre convivial et sophistiqué.
C’est une invitation au voyage. Brach offre une expérience immersive, joyeuse et authentique pour les visiteurs, une vision contemporaine de la vie de quartier pour les riverains et habitués.
Pour tous, bien-être, énergie et attention aux détails. Chacun s’y sent bien, accueilli, aimé, considéré. La magie des lieux enveloppe imperceptiblement ses hôtes.
Brach Madrid : Hôtel 5 étoiles 56 chambres & suites, restaurant méditerranéen, pâtisserie, concept wellness La Capsule & Spa Brach by Clarins.
Design by Philippe Starck.
Utiliza habilidades interpersonales y de comunicación para liderar, influir y animar a los demás; aboga por la toma de decisiones financieras / empresariales sensatas;
demuestra honestidad / integridad; predica con el ejemplo.
- Fomenta y construye la confianza mutua, el respeto y la cooperación entre los miembros del equipo.
- Revisa los niveles de dotación de personal para garantizar que se cumplen los objetivos financieros, de servicio al cliente y las necesidades operativas.
- Establece y mantiene relaciones abiertas y de colaboración con los empleados y se asegura de que éstos hagan lo mismo dentro del equipo.
- Supervisa y coordina las actividades de los cocineros y trabajadores dedicados a la preparación de alimentos.
- Demuestra al personal nuevas técnicas y equipos de cocina.
- Establecer y mantener objetivos para la función y las actividades culinarias
- Comunica la importancia de los procedimientos de seguridad, detallando los códigos de procedimiento, asegurándose de que los empleados comprenden los códigos de seguridad, supervisando los procesos y procedimientos relacionados con la seguridad.
- Gestiona los gastos controlables del departamento, incluido el coste de los alimentos, los suministros, los uniformes y el equipo.
- Participa en el proceso presupuestario de las áreas de responsabilidad.
- Determina la presentación de los alimentos y crea expositores decorativos.
- Prepara y cocina alimentos de todo tipo, ya sea de forma habitual o para invitados o funciones especiales.
- Garantizar un servicio excepcional al cliente
- Gestión y dirección de actividades de recursos humanos
- Garantiza que los empleados reciban un trato justo y equitativo.
Titulación mínima : Formación Profesional Grado Superior / Medio
Experiencia : De 3 a 5 años
Categoría profesional : Executive
Residencia : Provincia vacante
Idioma imprescindible : Francés - Profesional
- Experiencia laboral demostrable como EXEC CHEF..
- Mentalidad práctica.
- Amplios conocimientos de atención al cliente, gestión de oficina y contabilidad básica.
- Dominio del francés a nivel profesional
- Sólidos conocimientos de MS Office, en particular Excel y Word
- Excelente comunicación y don de gentes
- Buena capacidad de organización y multitarea
- Capacidad de resolución de problemas
