DirecciónEmpresas : Hotel Brach Madrid 5*
Hotel de 5 estrellas Lifestyle perteneciente a la cadena parisina, EVOK, con próxima apertura en Madrid, Gran Vía busca : CHEF EJECUTIVO Utiliza habilidades interpersonales y de comunicación para liderar, influir y animar a los demás;
aboga por la toma de decisiones financieras / empresariales sensatas; demuestra honestidad / integridad; predica con el ejemplo.
Fomenta y construye la confianza mutua, el respeto y la cooperación entre los miembros del equipo. Revisa los niveles de dotación de personal para garantizar que se cumplen los objetivos financieros, de servicio al cliente y las necesidades operativas.
Establece y mantiene relaciones abiertas y de colaboración con los empleados y se asegura de que éstos hagan lo mismo dentro del equipo.
Supervisa y coordina las actividades de los cocineros y trabajadores dedicados a la preparación de alimentos. Demuestra al personal nuevas técnicas y equipos de cocina.
Establecer y mantener objetivos para la función y las actividades culinarias Comunica la importancia de los procedimientos de seguridad, detallando los códigos de procedimiento, asegurándose de que los empleados comprenden los códigos de seguridad, supervisando los procesos y procedimientos relacionados con la seguridad.
Gestiona los gastos controlables del departamento, incluido el coste de los alimentos, los suministros, los uniformes y el equipo.
Participa en el proceso presupuestario de las áreas de responsabilidad. Determina la presentación de los alimentos y crea expositores decorativos.
Prepara y cocina alimentos de todo tipo, ya sea de forma habitual o para invitados o funciones especiales. Garantizar un servicio excepcional al cliente Gestión y dirección de actividades de recursos humanos Garantiza que los empleados reciban un trato justo y equitativo.
PERFIL : Experiencia mínima de 5 años en un establecimiento similar. El candidato adecuado hablará francés con fluidez. Buscamos un perfil de chef de hotel.
Experiencia en desayunos, banquetes) Por qué NOSOTROS : - Podrás formar parte de unos de las aperturas 5* más esperadas en 2024, en Madrid.
Podrás formar parte de una CADENA INTERNACIONAL, con hoteles 5GL. - Salario Competitivo según experiencia y conocimientos.
Requisitos : -Experiencia previa de al menos 3-5 años en Hoteles de 4 o 5*. -Imprescindible nivel alto de francés. -Persona orientada al cliente, detallista, con habilidades de gestión de personas
Requisitos : Experiencia laboral demostrable como EXEC CHEF.. Mentalidad práctica. Amplios conocimientos de atención al cliente, gestión de oficina y contabilidad básica.
Dominio del francés a nivel profesional Sólidos conocimientos de MS Office, en particular Excel y Word Excelente comunicación y don de gentes Buena capacidad de organización y multitarea Capacidad de resolución de problemas
