Dirección
forma de trabajo
SalarioESTUDIOS MINIMOS
Módulo de FP o Estudio de restauración y hostelería (no es requisito indispensable)
EXPERIENCIA MINIMA
Al menos 5 años en puestos similares
DESCRIPCION GENERAL
Buscamos una persona entre 28 - 45 años con capacidad de atención y de organización, así como tener dotes de liderazgo y una buena predisposición para asumir los problemas y solucionarlos con eficacia. Asimismo, debe ser capaz de trabajar bajo presión.
Además de un notable interés por la gastronomía y la nutrición, la persona a cubrir la vacante debe tener una personalidad caracterizada por: aptitud proactiva, ser sociable, metódico, detallista, creativo y resolutivo. Otras cualidades son las dotes de mando y las habilidades comunicativas.
FUNCIONES
Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería.
Realizar inventarios, escandallos, controles de materiales, mercancías, etc.. de uso en el departamento de su responsabilidad.
Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
Asegurar que se cumplan todas las normas de higiene en el trabajo y manipulación de alimentos.
Dominar las diversas técnicas culinarias, tanto de preelaboración, como de cocción y preparación
CONOCIMIENTOS ESPECIFICOS
Normas de seguridad alimentaria
Conocimiento de manuales APPCC
Inteligencia emocional
Organización y metodología
CONDICIONES LABORABLES ADICIONALES
Variable en función de objetivo.
Pertenecer a un proyecto consolidado, estable y duradero. Con posibilidad de crecimiento y proyección nacional.
CONTRATO
Indefinido.
Tipo de puesto: Jornada completa
Salario: 1.300-1500€ netos al mes.
Horario:
De lunes a viernes: de 9.30 horas a 18.00 horas.
Martes y Miercoles dia de descanso.
Viernes y sábado horario partido de 9.30h a 18.00h y de 19.30h a cierre.
Domingo: de 9.30 horas a 18.00 horas.
Festivos
Todos los fines de semana
Experiencia:
Experiencia en cocina: 5 años (Obligatorio)
Tipo de puesto: Jornada completa
Salario: 1.300,00€-1.500,00€ al mes
Empleo presencial
