DirecciónEmpresas : Insotel Hotel Group
INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será la de dirigir, apoyar y gestionar el conjunto de actividades y recursos de los departamentos de Cocina, Restaurante y Bares con el fin de asegurar un servicio y una atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente garantizando la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio y asegurando el aprovisionamiento necesario.
Tus principales funciones serán : - Planificación de la actividad del Comedor, Restaurantes temáticos, Bares y exposición del buffet y control de los resultados en colaboración de los Jefes de dichos departamentos.
- Atención al cliente durante la prestación de los servicios de restauración : desayuno, almuerzo y cenas. - Verificación de la correcta presentación y distribución del buffet del desayuno, almuerzo y cena, así como del servicio prestado al cliente por los camareros y bufeteros asignados al servicio de desayuno.
- Verificación de la correcta gestión del servicio de bares. - Coordinación con el / la Jefe / a de Restaurante, Jefe / a de Bares y Jefe / a de Cocina respecto a los servicios previstos (cartelería, buffet).
- Supervisión y apoyo de la mise en place del Comedor y de los Bares, de acuerdo a los servicios previstos para el día. - Planificación mensual, semanal y / o diaria del personal de Comedor y Bares en función de los servicios previstos y de los turnos, días libres o posibles bajas del personal.
- Supervisión de la planificación de turnos en Cocina. - Detección de necesidades de contratación de personal eventual y comunicación a la Dirección del establecimiento.
- Participación en los procesos de selección de personal de su departamento. - Supervisión continua de la productividad de trabajo del personal del departamento.
- Formación del personal del departamento y detección de necesidades formativas para su comunicación al Director del Establecimiento.
- Realización de reuniones periódicas de coordinación e información con el personal del departamento. - Gestión de conflictos.
- Control de la adecuada uniformidad y presentación del personal del departamento. A cambio de tu compromiso, te ofrecemos : - Excelente ambiente de trabajo.
- Salario competitivo - Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.
Requisitos : - Formación : Diplomatura o grado en Hosteleria, FP en Restauración o formación equivalente. - Experiencia : AL MENOS 3 AÑOS asumiendo las funciones descritas preferiblemente en Hotel.
- Nivel de Inglés Avanzado y se valorará positivamente otros idiomas (Alemán, Francés, Italiano...) - Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
- Ofimática : Word y Excel nivel medio. Se valorará positivamente : Organización en el trabajo - Iniciativa en la toma de decisiones - Capacidad de gestionar equipos - Resistencia a la presión - Flexibilidad y Capacidad de adaptación.
