Dirección
forma de trabajoPara nueva apertura en Salamanca (Mayo)Buscamos MAITRE con alta capacidad para generar una experiencia extraordinaria al cliente supervisando, organizando y controlando todo lo relacionado con el servicio de sala. Será el encargado de todo el equipo del restaurante. Acostumbrado a volumen de trabajo grande.
Su misión será la de garantizar la satisfacción de sus clientes y de gestionar y superar los objetivos financieros, operativos y de RRHH de la unidad.
Si eres una persona dinámica, con iniciativa y autonomía, dotes de liderazgo y orientación al cliente y buscas crecer y desarrollarte profesionalmente dentro de la restauranción no dudes en apuntarte con nosotros ¡Es tu oportunidad!
Si tienes experiencia como maître, aplica en la oferta. Te estamos esperando.
Responsabilidades:
-Soporte en la gestión y liderazgo del equipo del restaurante.
-Responsable de gestionar la experiencia del cliente en el restaurante.
-Resolución de conflictos.
-Habilidades comprobables en gestión de personal y liderazgo de equipos.
-Experiencia en gestión de restaurantes, realización de pedidos, horarios, inventarios, APPCC y supervisión de todas las áreas.
-Experiencia en vinos.
-Capacidad para realizar múltiples tareas en un entorno rápido
-Plantear mejoras operativas, logísticas y funcionales para ofrecer la máxima excelencia en el servicio.
-Gestionar los estándares de calidad y prevención de riesgos laborales.
-Asegurar la utilización eficiente de los recursos: RRHH, materiales, producto, mantenimiento, etc.
-Garantizar la experiencia del cliente asegurando los recursos necesarios.
-Orientación clara a resultados, tanto de consecución de objetivos económicos, como de satisfacción del cliente y estándares de calidad.
-Entrevistar, contratar, formar y evaluar al personal de sala y supervisión y seguimiento de las evaluaciones de desempeño.
Requisitos:
Experiencia profesional mínima de 3-4 años como Jefe de sala de restaurante.
-Valorables idiomas (inglés)
-Valorable curso Maestre Sala-Protocolo y curso de sumillería o similar
Se ofrece:
Incorporación en restaurante consolidado con muy buen ambiente laboral.
Contrato indefinido con previo periodo de prueba.
Comida y cenas a cargo del restaurante.
Incorporación inmediata.
Jornada de 40H semanales con 2 días libres.
