Jefe/A De Sala - Maitre

Consultoría M&M Selección dePersonal, S.L, selecciona un / a JEFE / A de sala Maitre , para su cliente situado en Vilafranca delPenedès.

Tareas

• Atender las peticiones de los huéspedes de una maneracortés y eficiente, reportando todas sugerencias o quejas, y de nocontar con la solución inmediatamente asegurarse de que el huéspedsea informado de su seguimiento
• Coordinar lasoperaciones y presupuestos del área de banquetearía y eventos
• Diseñar planes de acción que permitanincentivar la venta de los productos y servicios
• Mantener la seguridad, higiene y calidad de las áreas
• Asegurar el cumplimiento de la toma deinventarios
• Desarrollar, implementar ymonitorear estrategias de venta, control de costos y gastosasegurando el cumplimiento de los objetivos del área
• Asegurar el cumplimiento en cuanto a cantidad de platos,ingreso de recetas estándar, actualizaciones de sistema del menúdel día del restaurante
• Confeccionar losturnos asegurando una dotación eficiente y cumpliendo con lasnormativas legales
• Asegurarse que los centrosde consumo sean manejados eficientemente de acuerdo al conceptoestablecido, proporcionando un servicio cortés, profesional,eficiente flexible en todo momento de acuerdo a losestándares
• Tener los conocimientos y lacapacidad para supervisar, corregir y demostrar todas las tareasasignadas en el lugar de trabajo
• Se deberáhacer todo lo posible por cumplir una orden especial fuera de menúsi lo solicitará el cliente, manteniendo una excelente comunicacióncon el Chef
• Distribuir al personal por losdepartamentos que se requieran dependiendo de la ocupacióndiaria
• Establecer y mantener un stock mínimode suministros para garantizar la adecuada operación del centro deconsumo
• Realizar brieffing diarios junto a ladirección para planificar la operación del día. Cualquier otrafunción, que dentro del ámbito de competencia le seaasignada.

Requisitos

Buen nivel de cataláne inglés , valorable otros idiomas

Experiencia mínima de3 años en la misma posición

Experiencia en Restauración y eventos

Buena interlocución conl(at)s client(at)s

Implicación y desarrollo en la operativa diaria

Contrato directo por empresa(puesto estable)

Salariosegún experiencia aportada

Incorporación inmediata

Consultoría de Selección dePersonal