DirecciónEmpresas : Isabella Beach Club
Estamos buscando un parrillero profesional para preparar alimentos según las especificaciones exactas del chef y para configurar la partida de parrilla para los servicios.
El candidato seleccionado desempeñará un papel clave para contribuir a nuestros objetivos de adquisición y satisfacción del cliente.
Responsabilidades Responsabilidades : Elaborar preparaciones en base a los productos de la carta Realizar mise en place antes de comenzar el servicio Conocer y ejecutar los distintos tipos de corte de carne, pescado y vegetales.
Limpiar, sanitizar y cortar vegetales Manejar equipos de cocción y plancha Chequear peso de materias primas Pesar y registrar las mermas Aplicar técnicas de montaje de platos Etiquetar los productos según los parámetros definidos por el restaurante Realizar check de apertura y cierre de turno de su partida.
Requisitos : Experiencia como parrillero. Comprensión de los diferentes métodos de cocción Comprensión de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Precisión y rapidez en la elaboración de las recetas Disponibilidad para trabajar varios turnos, incluidos los fines de semana Buenas habilidades de comunicación oral.
