Pastelero/A (Pastelería Francesa)

•Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, las preparaciones en base a la ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar, manteniendo la calidad de los productos.
•Preparar los platos previa explicación de su montaje.
•Utilizar adecuadamente las herramientas y materiales puestos a su disposición velando, en todo momento, por el cuidado y buen estado de los mismos. Siguiendo las normas de seguridad laboral.
•Cumplir, en todo momento, los estándares y procesos de calidad definidos en el departamento.
•Cumplir con los estándares de imagen definidos por el Hotel, tanto a nivel corporativo como específicos del punto de venta (uniforme, maquillaje, barba, etc.).
•Asegurar la satisfacción del huésped durante el servicio, favoreciendo e impulsando la creación de experiencias como motor del día a día.
•Mantener, en todo momento, la limpieza del área de trabajo según los procedimientos establecidos.
•Revisar y/o cumplimentar diariamente los registros de APPCC.
•Realizar los check-list necesarios con el fin de garantizar la óptima reposición de las partidas.
•Realizar las tareas de logística diaria de la cocina, reposición y ordenación de mercancías y materiales.
•Colaborar con la formación del personal a su cargo si existiera

•Estudios de cocina y/o pastelería (o experiencia probada) preferiblemente pastelería francesa.
•Idioma Castellano / Catalán.
•Se valorarán segundos idiomas extranjeros.
•3 años de experiencia como cocinero en restaurante gastronómico o Hotel 5*GL .