DirecciónEmpresas : Princess Hotels & Resorts
Buscamos incorporar a un segundo de Cocina para el Hotel Negresco Princess, situado en el centro de Barcelona. Contrato indefinido con horario intensivo, mayormente en turno de tarde.
Sus funciones serán : Apoyar al chef en la planificación, organización, dirección y control de toda la oferta gastronómica.
Producción y supervisión de mise en place Organización de equipo y partidas Control de stock / pedidos a proveedores Velar por el orden y la limpieza de todos los espacios de la cocina Dirigir servicios en ausencia del Chef Cuidar escrupulosamente los emplatados Fomentar buen ambiente de trabajo Aportar ideas que ayuden a mejorar el sistema de trabajo
Requisitos : Grado medio / superior de Cocina 2 años en puesto similar Persona organizada y pulcra, rápido, responsable, con iniciativa, alto grado de sensibilidad / sentido de la estética culinaria, curiosidad por el sector, de rápido aprendizaje, empático y dinámico
