Dirección
forma de trabajo
SalarioSi t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastronomia moderna, aquesta és la teva oportunitat!
Les teves FUNCIONS seran:
- Dirigir, coordinar i organitzar la cuina.
- Treballar amb carta, en servei de dinars i sopars.
- Treballar amb escandalls i fitxes tècniques.
- Modificació i creació de nous plats.
- Portar a terme tasques de producció.
- Participar al passe a les partides de calents.
- Col·laborar amb direcció en les comandes a proveïdors.
- Assignar i verificar tasques de l'equip de 3pax.
- Capacitar el personal de CUINA sobre les tècniques i els procediments necessaris.
- Supervisar l'acabat dels plats i la seva presentació.
- Control APPCC.
Les CONDICIONS de la posició son: - Incorporació immediata.
- Contracte estable directe amb l'establiment.
- Horari dimarts, dimecres, divendres i dissabte de 10:00h a 16:00h i 20:00h a 00:00h / dijous de 19:00 a 00:00h
- Diumenge, dilluns i dijous migdia festiu.
- Salari 28.000-30.000€ brut/any.
REQUISITS:
- Formació mínima: ESO/EGB
- Molt valorable CFGM o CFGS de CUINA i gastronomia
- Experiència mínima: 2 anys com a CAP de CUINA
- Idiomes: Català i/o castellà.
- Residir a Granollers o rodalies.
- Disposar de carnet i cotxe en cas de viure fora de Granollers.
