Dirección
forma de trabajo
Salario¡FOC Barceloneta busca Encargado/a de Sala con conocimientos en Barra!
Trabajamos cerca de la playa, en plena Barceloneta y nuestro local está inspirado en la gastronomía latina. Tenemos una terraza muy concurrida y nuestro público es tanto local como extranjero por lo que tenemos bastante ritmo de trabajo.
Buscamos sumar a nuestro equipo 1 Encargado/a de sala con experiencia y conocimiento en Barra para sumarse a nuestro equipo de gestión.
Debes ser una persona con mucha energía, que disfrute del trabajo y con una actitud positiva.
Serás el máximo responsable de la sala y barra en su totalidad.
Funciones y responsabilidades principales:
● Organizar y gestionar los rangos y tareas en sala y barra
● Garantizar el cumplimiento de los procesos y los estándares de la empresa
● Garantizar la experiencia óptima para nuestros clientes
● Resuelve problemas en caso de que ocurran con el objetivo que el restaurante siga funcionando con normalidad
● Analizar las operaciones diaria con el fin de mantenerla eficaz o proponer e implantar mejoras al ser necesario
● Garantizar la comunicación fluida entre los departamentos - siempre manteniendo todo el equipo de gestión informado
● Aperturas y cierres del restaurante y barra - gestión cierre de cajas
● Revisar diariamente las instalaciones y comunicarás con el departamento de Mantenimiento posibles necesidades o incidencias.
● Te reunirás con el equipo de gestión cada 15 días
● Control de stock y drink cost - pedidos, inventarios, mermas…
● Creación y ejecución de cocktelería para nuevas cartas
● Formación, motivación del equipo y del buen estado de la barra
● Responsable del funcionamiento de la barra
