Dirección
forma de trabajoSegundo de Cocina talentoso y experimentado. Este profesional será clave en la asistencia y colaboración directa con el Jefe de Cocina para garantizar la excelencia y eficiencia en todas las operaciones culinarias, así como en la gestión efectiva de los recursos del departamento.
Responsabilidades:
Asistir al Jefe de Cocina en la planificación, preparación y presentación de platos conforme a los más altos estándares de calidad.
Participar activamente en la gestión diaria de la cocina, asegurando la optimización de recursos y el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad.
Contribuir en la supervisión del equipo DE COCINA, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
Requisitos mínimos:
Experiencia mínima de 5 años en un rol similar, preferiblemente en cocina castellana o en gastronomía de alto nivel.
Capacidad para trabajar y mantener la calma bajo presión.
Excelente habilidad para la gestión del tiempo y recursos, así como una sólida comprensión de las prácticas de seguridad e higiene alimentaria.
Pasión por la gastronomía y el deseo de contribuir al éxito continuo del restaurante.
Condiciones:
Oportunidad de incorporación inmediata a un equipo dinámico y profesional.
Jornada completa con dos días de turno partido.
Contrato indefinido
