DirecciónEmpresas : Garden Hotels
Su misión será dar apoyo en la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina del restaurante. Funciones : - Dar apoyo a elaborar y presentar los alimentos que se producen en la cocina, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos, contribuyendo a la eficiente operación de la cocina y a la satisfacción de los clientes.
- Cumplir con las políticas y procedimientos de disciplina, puntualidad, higiene personal y horarios. - Vigilar que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización.
- Cumplir con las normas de seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad y asegurando el cumplimiento de la normativa.
- Preparar la zona de trabajo, utillaje, maquinaria, almacenamiento y conservación del género, control de las fechas tanto de los productos elaborados como los no elaborados, perecederos y no perecederos.
Requisitos : - Estudios mínimos : FP en cocina. - Experiencia mínima de 1 año en posiciones de similares características en restaurantes gastronómicos.
- Idiomas : castellano. Se valorará nivel básico de entendimiento del inglés. - Conocimientos de : elaboraciones, recetas, APPCC y otras funciones clave de su puesto.
Hace 4 horas
