DirecciónRestaurant gastronòmic consolidat , de cuina catalana tradicional elaborada, ubicat a Barcelona ciutat amplia el seu equip a la cerca de nou talent per formar part d'un projecte estable i referent al sector!
Cerquem CAP de PARTIDA FREDS : entrants, postres i pastisseria amb experiència per a treballar amb productes de temporada i proximitat de primera qualitat.
Si ets una persona creativa, detallista i apassionada per la gastronomia, aquest és el projecte ideal per a tu!
Les teves FUNCIONS seran :
- Desenvoluparàs les teves competències com responsable de partida en una cuina elaborada, creativa.
- Treballar amb matèria prima de 1a qualitat.
- Verificar, controlar i emmagatzemar les compres de gènere de la teva partida.
- Elaborar les pre-produccions i elaboracions necessàries.
- Cuinar i presentar tot tipus d'entrants freds, pastisseria i POSTRES de restaurant.
- Treballar amb plats a la carta i amb menú degustació.
- Aportar suggeriments i creacions de nous plats.
- Formar part d'un equip de cuina de 4 pax.
Les CONDICIONS de la posició son :
Incorporació : Immediata
- Horari : 10-16h (amb descans per dinar) + 20-23h
- Festius : diumenge i dilluns (+nits en dies festius)
- Salari : 24.000-26.000€ brut / any
- Contracte : estable, directe amb l'establiment
- 3 anys experiència com a cuiner o cap de partida de freds.
- Formació mínima : CFGM en cuina.
- Formació valorable : formació especialitzada en postres o pastisseria.
- Idiomes : català i castellà.
- Residir a Barcelona o rodalies.
PERFIL
Es busca una persona amb iniciativa, creativa i amb ganes d'innovar que tingui capacitat de treball en equip i que cerqui un projecte estable.
IMPORTANT
Per poder valorar el teu perfil necessitem que ens adjuntis un CV actualitzat. En cas contrari, la candidatura serà descartada.
