Dirección
forma de trabajo
SalarioResponsabilidades Principales:
Supervisión operativa:
- Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina para garantizar la eficiencia operativa y el cumplimiento de estándares de calidad.
- Supervisar horarios, niveles de personal, asignar tareas y proporcionar capacitación cuando sea necesario.
- Gestión horarios
- Inventarios mensuales
Control de costes y presupuesto:
- Gestionar eficientemente los costes de comida, controlar inventarios y garantizar que se cumplan los presupuestos establecidos.
Aseguramiento de calidad:
- Garantizar la consistencia en la calidad de los platos mediante la supervisión de técnicas culinarias, presentación y porciones.
- Implementar y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria (AAPPC).
Negociación con proveedores:
- Identificar y establecer relaciones sólidas con proveedores de alimentos y suministros de alta calidad.
Condiciones oferta:
- Contrato Indefinido
- Categoría Chef
- Jornada 40h
- Periodo de prueba 90 días naturales
- Salario: 32.000€ - 38.000€ brutos anuales según valía del candidato
- Incorporación: inmediata
