DirecciónDesde Gestora Laboral Mediterránea ETT estamos buscando un Jefe / a DE COCINA para un importante hotel ubicado en la zona de Alcossebre,
Las funciones del puesto : planificación y organización en el servicio de restauración, coordinando la cocina con los pedidos de sala, dirigiendo y supervisando el servicio, resolver las incidencias, preparar los trabajos a realizar por el personal asi como atención de nuevas demandas.
Controlar los productos y existencias, elaboración de menús y escandallos de costes de producción, supervisión de limpieza y orden las instalaciones DE COCINA, realización de inventarios DE COCINA, aplicación de la norma APPCC, organización de sistemas, de horarios, turnos (unas 15-20 personas a su cargo), control de costes, productos y mercancías a su cargo, participación en reuniones...
El proceso de selección de reclutamiento de esta oferta garantiza la igualdad de oportunidades a todas las candidaturas sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen, nacionalidad, edad, orientación sexual, identidad de género, estado de discapacidad, o cualquier otra característica protegida por Ley.
REQUISITOS MÍNIMOS
- Experiencia previa demostrable
- Persona resolutiva, entusiasta y que le guste el mundo de la hostelería
- Jornada completa
- Posibilidad de alojamiento
- Residencia por la zona
