DirecciónEmpresas : Grupo Bordoy
Como Jefe / a de partida en nuestra Cadena Hotelera, serás responsable de supervisar y coordinar las partidas de frio o caliente a tu cargo en la cocina.
Tus responsabilidades incluirán preparar los alimentos según las recetas establecidas, garantizando altos estándares de calidad e higiene.
Además, deberás asegurarte de mantener un ambiente de trabajo seguro y cumplir con las normativas de seguridad alimentaria.
Para tener éxito en este rol, es imprescindible contar con al menos 2 a 3 años de experiencia previa en puestos similares, así como tener un nivel intermedio de inglés.
Valoraremos positivamente una diplomatura en cocina o formación relacionada. Ofrecemos un contrato fijo-discontinuo con jornada completa y un salario mensual bruto competitivo.
Requisitos : El Hotel Alcudia Port Suites de cinco estrellas ubicado en el Puerto de Alcudia, está en búsqueda de un jefe de partida.
Las principales responsabilidades y requisitos son : Supervisión de la Preparación : Coordinar y supervisar la preparación de platos asignados de acuerdo con los estándares de calidad del hotel y las especificaciones del menú.
Liderazgo de Equipo : Dirigir y motivar al equipo de cocina de su partida para mantener altos niveles de desempeño y productividad.
Control de Inventarios : Responsable de monitorear y controlar el inventario de alimentos y suministros necesarios para la partida, asegurando una gestión eficiente y reducción de desperdicios.
Cumplimiento de Normativas : Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria, así como de los procedimientos operativos estándar de la cocina.
Requisitos : Experiencia previa en posiciones similares dentro de la industria hotelera o gastronómica. Conocimientos sólidos en técnicas de cocina, preparación de alimentos y manipulación segura de equipos Capacidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad en entornos dinámicos.
Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo. Certificación en seguridad e higiene alimentaria preferida.
