DirecciónSe requiere jefe de partida con alta vocación y pasión por la cocina, quién desempeñará un papel clave para contribuir a proporcionar un excelente servicio a nuestros clientes.
Profesional con alta capacidad de organización y excelente atención al detalle para preparar las elaboraciones siguiendo las especificaciones del chef ejecutivo.
Sus principales funciones serán : · Elaboración y presentación de los diferentes platos de la oferta gastronómica, así como de la mise en place para el servicio.
- Control de stock.· Conservación, aprovechamiento y almacenaje de los productos puestos a su disposición.· Controlar una correcta organización de la rotación de las materias primas.
- Recepción de la mercancía, asegurando el buen estado de los productos.· Otras tareas relacionadas con el puesto.REQUISITOS· Formación específica relacionada con Hostelería y Cocina.
- Experiencia demostrable como jefe de partida o cargo similar.· Alta capacidad de organización y gestión de equipos.· Habilidad para trabajar bajo presión.
- Claridad en la resolución de problemas.· Capacidad de trabajar en equipo y buena comunicación.· Dominio de software de gestión de cocina.
Formación complementaria : Conocimiento de las normas de Seguridad e Higiene.Formación en Manipulación de alimentos y alérgenos.
Se ofrece contrato fijo discontinuo. Competitiva retribución económica con excelentes condiciones laborales y alojamiento.
Hace 2 horas
