Dirección
forma de trabajo
SalarioSus principales responsabilidades son:
- Preparar y cocinar platos de cocina mediterránea con maestría y atención al detalle.
- Supervisar y coordinar las actividades del equipo durante el turno de noche.
- Realizar pedidos de ingredientes y suministros necesarios para la operación diaria.
- Mantener un control estricto de los costos y el inventario de alimentos.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene en todo momento.
- Colaborar con el equipo para desarrollar y mejorar constantemente el menú y las recetas.
- Proporcionar capacitación y orientación a los miembros del equipo junior según sea necesario.
- Mantener un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
Requisitos:
- Experiencia previa de + 2 años como Jefe de Partida
- Capacidad para trabajar de manera eficiente bajo presión y cumplir con los plazos establecidos.
- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para liderar y motivar al equipo.
- Aptitud para la resolución de problemas y toma de decisiones efectivas.
- Certificación en seguridad alimentaria y conocimiento de las normativas de salud y seguridad en la cocina.
- Disponibilidad para trabajar en turnos nocturnos y fines de semana según sea necesario.
