Dirección
forma de trabajoRestaurante gastronómico ubicado en el centro de Madrid necesita incorporar un jefe de Partida con experiencia a su equipo de cocina. Preferiblemente con experiencia previa en cuarto frío y pastelería.
FUNCIONES
Administrar unidades de producción culinaria
Gestionar procesos de cada partida prestando asistencia técnica y operativa
Determinar ofertas gastronómicas propias de la partida, optimizando los recursos materiales y humanos de modo que se satisfagan los objetivos de la organización y las expectativas de los clientes.
REQUISITOS
Experiencia mínima en el puesto acreditada de 5 años.
Flexibilidad para trabajar en horario de turno partido
Disponibilidad inmediata
