DirecciónEmpresas : World Of Hyatt Inclusive Collection
CONVERTIMOS VIAJES EN AVENTURAS, ENCUENTROS EN EXPERIENCIAS Y TRABAJOS EN CARRERAS. Forma parte del equipo de Inclusive Collection by Hyatt y ayúdanos a convertir los sueños de vacaciones en recuerdos para toda la vida! Sé parte de algo más grande.
Marca la diferencia en la vida de quienes te rodean. Únete a una familia que valora el respeto, la integridad, la humildad, la empatía, la creatividad y la diversión.
En Inclusive Collection by Hyatt, la diversidad, la equidad y la inclusión están en el centro de nuestro propósito : cuidar a las personas para que puedan dar lo mejor de sí mismas.
Considera tu siguiente paso de carrera como JEFE / A DE COCINA en nuestro HOTEL 5* ZOËTRY MALLORCA. Reportando directamente a la Dirección del Hotel, sus principales responsabilidades serán : - Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de Cocina.
- Realizar los pedidos de mercancías. - Seguimiento del coste de menú. - Supervisión y seguimiento del cumplimiento en la rueda de menús y recetarios.
- Asegurarse del seguimiento de normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de Cocina a su cargo.
- Cumplir los objetivos marcados por la compañía en relación a la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la seguridad alimentaria.
- Proponer mejoras en la oferta gastronómica y en las presentaciones. - Control de inventarios.
Requisitos : - Profesional dinámico, con experiencia mínima de 3 años como Chef en hoteles vacacionales de 4* y 5* con más de 250 habitaciones y / o sólida trayectoria en restauración - Experiencia en servicio buffet con especial atención al show cooking, Restaurante a la carta, y Snack - Gestión de plantillas numerosas y alto nivel de calidad.
- Formación mínima : Bachillerato; se valorará ciclo superior en cocina o similar. - Conocimientos de nivel medio de ofimática (paquete Office).
- Se valorarán conocimiento de idiomas.
